食必躬亲~~~阿二鲍鱼
□ YOYOの食色空间 ‖ YOYOの食色空间 2008-2-23 11:37:08
据说在全亚洲鲍鱼做的最好的是杨贯一，人称阿一。阿一说，烹制鲍鱼的方法大致相同，关键是你有没有放足了心思。自己感觉：其实倒不是心思什么的，只要是自己慢慢做过了，就能领悟到个人煮菜作饭的办法，把握个原则：别太复杂、好吃就行。
买到了新鲜的，就省去泡发那一过程，按个人的口味效个颦，动手做个阿二鲍鱼吧~
1、冲洗干净后，挂净它身体上面类似舌苔一样黑颜色的东西
据说在全亚洲鲍鱼做的最好的是杨贯一，人称阿一。阿一说，烹制鲍鱼的方法大致相同，关键是你有没有放足了心思。自己感觉：其实倒不是心思什么的，只要是自己慢慢做过了，就能领悟到个人煮菜作饭的办法，把握个原则：别太复杂、好吃就行。
买到了新鲜的，就省去泡发那一过程，按个人的口味效个颦，动手做个阿二鲍鱼吧~
1、冲洗干净后，挂净它身体上面类似舌苔一样黑颜色的东西
