现在流行吃什么?-水煮鳝鱼

□ 大菜 ‖ 大菜的创意厨房    2008-2-19 11:46:10

7、炒锅洗净下2大匙油,烧至6成热时淋在鳝鱼段上即可

水煮鳝鱼的做法

Q&A:

Q:为什么鳝鱼在腌制时不用淀粉?

A:鳝鱼肉质细嫩,无需淀粉,只用少许料酒、白胡椒粉稍腌去腥即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010006e5.html

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