大菜的创意厨房 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

蒜蓉西兰花：

详见【我的厨房】婚纱照——蒜蓉西兰花

材料：

西兰花一棵

蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油

做法：

1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末

2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟

3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香

4、将焯过的西兰花倒入同炒

5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火

6、将刚才炒过西兰花的汁和蒜末勾薄欠浇在花上

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010006do.html