3、将火腿、芫荽和小葱用茄子片卷起，以牙签固定；
4、热锅内放适量油，爆香蒜片和姜片，放入制作好的茄子卷煎至茄子熟软，倒入蒜香辣椒酱翻炒，使茄卷整个蘸满汁料即可。
以生菜垫底盘，排盘即可。
嘻嘻，好吃，除了有点咸～～
注意事项：因为辣椒酱本身就有调味，不必再另外加盐。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c01000ao8.html
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