“游龙戏凤”-糖醋脆皮鱼
□ 大菜 ‖ 大菜的创意厨房 2008-2-13 11:03:21
再倒入调好的芡汁，待芡汁收浓起锅浇在鱼身上，撒上葱丝、红椒丝即可
Q&A：
Q：为啥切鱼时要先立切1厘米深，再平切2厘米深？
A：主要是让鱼两侧的肉展得更开，具体深度自己掌握吧，别切断就行了！
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- 我是谁 Post: 2008-3-1 20:28:16
- 还行！结合上面两位的就更完美了。
- 山大王 Post: 2008-2-18 11:20:24
- 在欠粉里加个蛋黄，鱼皮会很脆
- luoluo Post: 2008-2-13 18:29:11
- 勾芡汁加点番茄酱是不错的，颜色比较鲜亮。
