“游龙戏凤”-糖醋脆皮鱼
□ 大菜 ‖ 大菜的创意厨房 2008-2-13 11:03:21
3、红椒、葱白切丝用清水漂上待用
4、油烧至7成热，将浓的湿淀粉均匀涂在鱼身上，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待淀粉凝固时再把鱼慢慢放入油锅内
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- 我是谁 Post: 2008-3-1 20:28:16
- 还行！结合上面两位的就更完美了。
- 山大王 Post: 2008-2-18 11:20:24
- 在欠粉里加个蛋黄，鱼皮会很脆
- luoluo Post: 2008-2-13 18:29:11
- 勾芡汁加点番茄酱是不错的，颜色比较鲜亮。
