5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。
多说两句：橄榄菜在超市都有售。因为橄榄菜已有一定咸味，所以盐适量减少。
Q&A:
Q：橄榄菜是啥东东？
A：是广东潮汕特色的油渍酱菜，是将青橄榄用植物油与盐，经过特别工序熬制，再加入芥菜叶与香料调配。
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