香辣爆鸭胗

□ 地瓜 ‖ 地瓜的厨房笔记    2008-2-2 10:23:18

4、炒锅内烧热、倒油，油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香

5、倒入鸭胗片快速翻炒至有一点变色，然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许老抽和味精炒匀后熄火，熄火后放入葱片翻炒均匀即可

香辣爆鸭胗

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