黄焖野兔
□ 大菜 ‖ 大菜的创意厨房 2008-1-28 11:20:44
5, 倒入炖锅内，转小火，煨至八成烂时，放入香菇、青笋烧入味，拣去葱姜不用
6、放入红椒烧断生，收浓汤汁，加鸡精、香油调味装盘
多说两句：
由于兔肉本身清淡鲜美，所以不用放大料等过多的香料，不然会把兔肉味道盖住；青笋什么的换成玉兰片啥的也行；红椒主要为了配色，所以不要炖久了
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5, 倒入炖锅内，转小火，煨至八成烂时，放入香菇、青笋烧入味，拣去葱姜不用
6、放入红椒烧断生，收浓汤汁，加鸡精、香油调味装盘
多说两句：
由于兔肉本身清淡鲜美，所以不用放大料等过多的香料，不然会把兔肉味道盖住；青笋什么的换成玉兰片啥的也行；红椒主要为了配色，所以不要炖久了
