生如夏花-红椒蛋煎韭菜花
□ 何芷寒 ‖ 芷寒の小笪 2008-1-24 16:17:42
做法：
1、韭菜花洗净切段儿，留下带花的部分；红椒留下圆头的那部分，剩下的切丝；鸡蛋打散备用。
2、锅内热油爆姜、葱末，倒入切好的韭菜花和红椒丝，煸炒至将熟时下盐、五香粉和鸡精。
3、炒好的2摆方盘中，打散的鸡蛋放适量盐，取三分之二的量炒熟置于2之上。
4、韭菜带花的部分放入红椒圆头内，至于热油的锅中，倒入剩下三分之一蛋液煎至熟，摆在3中央位置。
1、韭菜花洗净切段儿，留下带花的部分；红椒留下圆头的那部分，剩下的切丝；鸡蛋打散备用。
2、锅内热油爆姜、葱末，倒入切好的韭菜花和红椒丝，煸炒至将熟时下盐、五香粉和鸡精。
3、炒好的2摆方盘中，打散的鸡蛋放适量盐，取三分之二的量炒熟置于2之上。
4、韭菜带花的部分放入红椒圆头内，至于热油的锅中，倒入剩下三分之一蛋液煎至熟，摆在3中央位置。
