我们要注意保留虾和荔枝的鲜味哟
1、青椒切菱形或三角块，虾开边去泥线和头，荔枝剥皮去核；
2、虾用盐、黑胡椒和少许生粉略加腌制；
3、锅内热油爆香葱、姜，加入虾煸炒，稍变色时放入青椒，待虾熟放入荔枝，淋适量上汤调味（可省略）。
个人认为虾和荔枝的味道搭配非常出色！！
吃虾时有荔枝的香味，荔枝也沾染了虾的鲜味
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010003mh.html
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