冬雪翠松-雪茸鲜奶西兰花
□ 何芷寒 ‖ 芷寒の小笪 2008-1-24 14:39:26
做法：
1、鸡蛋2枚取蛋清加入鲜奶（比例自己估算一下，鲜奶多了会太稀，太多会容易老，我觉得比例1：1是可以的）、少许盐、一点胡椒粉；
2、西兰花洗净，在上汤中灼熟摆盘围边；
3、锅内落油，放入1，中小火炒，要不停地翻铲哟；
4、等3结块后撒点火腿粒（不喜欢的话加些红萝卜粒儿呀，青椒之类的应该也不错），一起置在西兰花中央，再用2中剩下的上汤淋上去稍加调味就好了！
1、鸡蛋2枚取蛋清加入鲜奶（比例自己估算一下，鲜奶多了会太稀，太多会容易老，我觉得比例1：1是可以的）、少许盐、一点胡椒粉；
2、西兰花洗净，在上汤中灼熟摆盘围边；
3、锅内落油，放入1，中小火炒，要不停地翻铲哟；
4、等3结块后撒点火腿粒（不喜欢的话加些红萝卜粒儿呀，青椒之类的应该也不错），一起置在西兰花中央，再用2中剩下的上汤淋上去稍加调味就好了！
