番红汁淋青椒腐
□ 何芷寒 ‖ 芷寒の小笪 2008-1-24 11:37:13
六点钟赶回来！唉，几天没好好吃顿自己做的饭了，晚上又不能那个大鱼大肉的，就买了块豆腐，随便做个蒸豆腐吧
材料：
老豆腐一块、青椒1个、西红柿1个、咸蛋黄1个（这个也可以省略）
做法：
1、把老豆腐用勺子压烂,加入适量的盐、五香粉、鸡精拌匀；
2、将青椒去籽洗净、切碎，倒进1里搅匀,放入一个小碗中,用勺子轻压表面处理平整（我加了一些姜丝在上面）；
3、锅内烧开水，把2放进去蒸十分钟；蒸熟后,冷却片刻,把碗倒扣在盘中,使豆腐置于盘子中央；
