3、锅中倒入油烧热 放入事先腌好的鸡块炸至焦黄色 捞出控油 盛入盘中
4、锅中留少许底油 放入红干椒小火榨出香辣味后捡出 放入葱末 姜末爆香 加老抽 白糖翻炒一下 再放入香菇 春笋翻炒入味 加盐 少量料酒 最后放入柿子椒 红辣椒翻炒 淋少量醋 胡椒粉炒至入味 用水淀粉勾芡 最后淋在炸好的鸡块上就OK了。
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