主要提示
做醋熘白菜一定不能贪多 否则影响爆炒的效果 口感不理想
注意火候的掌握 个人经验 如果火候掌握好 白菜不会出很多汤汁就已经熟了 这个时候口感味道都是最好的 临出锅时只要淋些白醋就可以了 不用勾芡 一样非常好吃
（俺今天就木有勾芡 ）
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