柚汁土豆球
□ 蛋塔 ‖ 蛋塔记食 2008-1-18 10:03:13
原料：
土豆。黄油。牛奶。青红甜椒。
配料：
柚子茶。蕃茄酱。醋。盐。料酒。
做法：
1、把土豆削皮洗净。放进蒸格中蒸软煮熟。取出放进凉水一会儿。
2、土豆沥干。用勺子压成土豆泥。
加入一点点牛奶。黄油和盐。搅拌均匀。可以加点胡椒粉
3、准备调味汁：用3：1：1的比例把番茄酱。醋。柚子茶调成汁。
加入一点点料酒。盐拌匀备用。
4、土豆泥捏成小圆球。在盘中摆好。
5、锅里热一点油。倒入3中的调味汁稍煮。加入一点水。
烧开后。放入切好的青红椒丝。翻匀几下
6、将柚汁浇在土豆球上。开吃。也可以上锅再蒸一下。我觉得热热的会更好吃。。
