剁椒是个好东西 剁椒芋头
□ 姜姜 ‖ 烹然心动 2007-12-24 15:10:14
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我是今年起才意识到剁椒的可爱～可蒸可炒可拌菜，即使实在想不出什么吃法，就是蘸着蔬菜或主食吃也是相当的美味啊～！
做了一道无油烟的剁椒芋头，绵绵软软的芋头融合了剁椒的鲜香，真是好吃！
做法都简单不得了~芋头削皮切滚刀块（注意芋头削皮的时候要带手套，防止粘液过敏），然后把芋头装到深盘里，上面盖一层剁椒，再淋油（油量和炒菜的差不多）。然后就蒸吧~我忘记蒸了多久，20分钟以上吧~打开锅盖，用筷子戳戳，芋头软烂了就OK了~
