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做法：
1、鸭胸洗净去皮，用盐、黄酒、胡椒粉、花椒粉腌制30分钟
2、把腌好的鸭胸裹上面粉
3、平底锅中放油烧热后，放入鸭胸两面翻煎至熟
4、将锅中剩油烧热，倒入鲍鱼汁、清水，烧至浓稠后，浇在鸭胸上
5、把尖椒丝、葱丝、姜丝码入盘中即可。
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