地瓜的贴心建议：
1、清洗肥肠的时候要将肥肠翻过来清洗，丢掉上面的很多肥油、洗掉所有的污垢，用盐多抓几次
2、在拌入米粉前先用料酒、生抽等调料腌制可使肥肠更加入味
3、拌入米粉的时候应根据肥肠的多少适量添加，使每个肥肠都能裹上粉粉
4、根据自家火力大小，蒸制的时间会有些许不同，小火蒸一个半小时基本上能使肥肠软烂
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