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春笋，是春天最美味的时鲜之一。我爸爸经常做油闷春笋给我吃，那个味道真是绝了。鲜鲜的春笋味道，浓浓的酱油加糖的味道，比红烧肉都好吃，呵呵。

原料很简单：

春笋，植物油，葱花少许，生抽、酱油，糖

做法：

1、春笋剥壳洗净，切成滚刀块

2、炒锅里热两大勺的油，放入一点葱白爆香

3、把笋块放进去翻炒一下之后，加入一大勺酱油和两小勺糖，再加一碗水

4、加盖子，用中火闷5分钟

5、然后拿开盖子，继续煮，收汁到只见油，不见水的状态，期间加入葱花翻炒一下，这样更入味

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