1、芋头特别的吸味，所以酱汁一定要够浓味。柱候酱，糖，加上焖，最后加入切成块的芋头。

2、焖至芋头可以很容易插得进筷子即可。

3、这道菜，做法有两个选择：如果想芋头一块块成型的话，就要把芋头先炸过在焖。如果想芋头变成“槟榔糊”状，就直接焖即可了，广东人家庭做法比较喜欢做成糊状的，因为糊状的芋头配上芜茜简直是人间一大极品啊！

该道菜具有润肠去水之功效。

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