锅塌豆腐的做法+香菇烧豆腐圈的做法
□ 姜姜 ‖ 烹然心动 2007-11-27 10:21:52
香菇烧豆腐圈。逛超市时发现一种豆腐干制品，做成了好多种形状:圈状，片状还有鸡翅形等等。食用起来都特别的方便：沸水泡5分钟泡发就可以炒、炖、炸、涮火锅等等，味道还很不错。我这次用的是豆腐圈。
做法：锅烧热，放少许油，爆香蒜片，再将切成小块的香菇和豆腐圈一同放入，稍炒后烹入料酒，加少许糖、生抽，蚝油，老抽一点点调一下色，倒入适量热水炖片刻，汤汁将要收干的时候撒少许熟芝麻即可出锅。
为了更健康，俺还在菜里扔进一小捏干的裙带菜，这就是俺周一中午的午餐咯~~~
