锅塌豆腐的做法+香菇烧豆腐圈的做法
□ 姜姜 ‖ 烹然心动 2007-11-27 10:21:52
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博客锄草 周一的午餐 锅塌豆腐+香菇烧豆腐圈
有一个月都木有更新俺地博了，博里野草都长得人高了，要锄锄草啦~~~天bb班，今天就亮亮俺给自己做的午餐饭盒吧：P
盒1：锅塌豆腐：老久老久以前向梅子JJ学的，一直是我的保留豆腐菜之一。豆腐切块，两面都抹上盐，黑胡椒粉稍腌，然后放入平底锅煎一煎。鸡蛋三个，加入少许盐、葱花和虾皮一起打成鸡蛋液。豆腐的底面煎片刻后把鸡蛋液倒在豆腐的上面继续中火煎。等鸡蛋差不多凝固时就可以把豆腐和鸡蛋一同翻面，再继续煎一会儿底面鸡蛋全熟并煎成金黄色就可以关火了。成品味道稍淡了些，我又加了一大勺剁椒，味道更好哟~~~
