酱焖小黄花
□ Candey ‖ Candey 2007-11-27 9:44:07
小贴士：
1、黄花鱼是超市买来的冷鲜品，爸爸说新鲜的黄花鱼早已远离渤海湾进入黄海寻找它们的温暖了，所以本地卖的很多都是从外地运来的冷鲜货，所以调味儿上最好重一些，比如酱焖。
2、面酱已经很咸，不需要另放盐了。
3、蒜拍碎，后期放，即可以保留蒜香味儿，又不至于过分辛辣。
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小贴士：
1、黄花鱼是超市买来的冷鲜品，爸爸说新鲜的黄花鱼早已远离渤海湾进入黄海寻找它们的温暖了，所以本地卖的很多都是从外地运来的冷鲜货，所以调味儿上最好重一些，比如酱焖。
2、面酱已经很咸，不需要另放盐了。
3、蒜拍碎，后期放，即可以保留蒜香味儿，又不至于过分辛辣。
