1、将虾洗净，去头、尾、皮、须，挑去虾线，处理干净，用盐，料酒，胡椒粉腌渍；胡萝卜取一小块，洗净去皮切成小块；菠菜取几颗，洗净切小段。
2、用榨汁机分别将菠菜、胡萝卜榨汁备用；虾仁用搅拌机搅成虾泥。
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