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鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。
料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。
1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。
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