禁不住诱惑再来一次-避风塘排骨
□ 豆牛 ‖ 豆牛---八九不离食 2007-11-21 8:50:45
做法：
1、排骨洗净后沥干水分，加入拍散的大葱 姜片 一勺量的酱油（老抽也可以） 几粒花椒 少许五香粉和白糖
一勺盐 一小瓶盖高度白酒
拌匀 腌制半小时入味
2、待排骨入味后 将葱 姜挑出 每一块排骨都均匀的裹上一层淀粉 之后轻拍表面 多余的淀粉和花椒就会掉落
3、起油锅下排骨炸至两面金黄捞出 用吸油纸吸去多余油分
1、排骨洗净后沥干水分，加入拍散的大葱 姜片 一勺量的酱油（老抽也可以） 几粒花椒 少许五香粉和白糖
一勺盐 一小瓶盖高度白酒
拌匀 腌制半小时入味
2、待排骨入味后 将葱 姜挑出 每一块排骨都均匀的裹上一层淀粉 之后轻拍表面 多余的淀粉和花椒就会掉落
3、起油锅下排骨炸至两面金黄捞出 用吸油纸吸去多余油分
