1、肉末用少许的盐、淀粉抓匀后 备用，将青椒、姜切成小末，大蒜切成片
油锅烧热后 放进肉末 用中火慢慢将肉末中的水分炒出 炒至变色 干香 之后盛出；
2、油锅洗净后 添加少量底油 将豆豉、姜末 蒜片爆出香味 之后加入青椒一起炒匀；
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