只是我个人觉得拍照颜色不好看 随手弄了点辣椒哈 显然后果也不咋地    可以不加

鸡肉要选择肉质新鲜的  体重小的  这样才是口感和鲜美程度的保证 

我没有过水焯  因为是新鲜鸡肉 加上入过味 香菇、荷叶一起蒸  不会有任何醒味  如果你还是觉得焯过之后比较好 也行  添加香油和姜片都是起到让鸡肉爽滑、鲜嫩的作用

腌制时间请根据自己的口味、鸡肉的大小来调整  时间如果过长的话  一定要放进冰箱  而且腌制时的调味要相对淡一点

鸡肉放进荷叶时  根据自己准备的分量  可以分成两包来蒸  要注意的是鸡肉要摊匀 尽量避免多块儿叠在一起

蒸笼是在金五星捡的便宜4块钱  丑孩子哈！

质量和外观好一些的也就在8-15元之间  实在没有的话  用一般的容器装也行 不是必备的

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