巧做豆腐菜-煎豆腐排
□ 清风一束 ‖ 美食情书 2007-10-23 10:46:41
大豆制品的营养特点
1、蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。
2、脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。
3、零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。
4、含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出。
5、含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。
6、富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。
豆腐虽好但也不宜多吃，食豆腐也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量。
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- 萝卜 Post: 2007-11-16 18:53:24
- 我看不怎么把，好看到是好看就不知道好吃不
- 青葱岁月 Post: 2007-11-7 10:24:30
- 加点肉可能味道更香吧.
- 酸酸 Post: 2007-10-25 13:33:32
- 就是不知道味道怎么样？
- 杨杨 Post: 2007-10-25 11:41:43
- 有盐了
- 馋嘴猫 Post: 2007-10-23 16:39:31
- 看起来非常不错，可好像是原味的，没放盐
