4、把土豆丝倒入大点的容器里，用清水反复冲洗3次后捞出，装在干净的碗里。
5、锅烧热，入油，油烧热后，放入青椒丝翻炒出香味。
6、倒入土豆丝大火翻炒至呈透明色，关火。
7、加入盐和鸡精翻匀即可。
我妈边吃边说我:“你怎么不多烧点啊?!就这么点，不够吃呀。”
不过，确实是脆嫩爽口，别有一番风味，比在外面吃到的要好吃多了。
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