授权原创博客：lailai de 煮食日志
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从小到大，听到最多的关于茄子的信息，那就是“油要多，多了才好吃”。可是真的是这样吗?我家餐桌上的茄子一直都是清爽型的，如果用炒的，油量和平时做菜用得一样，并不需要多加，但是味道也很好哦。有时在外面的饭店里吃到的茄子，我反而会觉得过于油腻，不太好吃了呢。 

家里的蒜用完了，所以只能做没有蒜的茄子啦。不过也别有一番滋味哦，能够吃出茄子特有的香甜。

原料当然是茄子了，最好是细细长长的那种，个人觉得更加好吃。 

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