橙香果味盛宴猪排
□ 李雨璨 ‖ 李雨璨奋不顾身的BLOG 2007-10-16 15:17:29
做法：
猪排腌制好，请参见黑椒猪排；
煎的时候均匀裹上一层蛋黄，用蛋黄是因为颜色会漂亮，会更衬果味；
煎到两面金黄，就行，煎的时候油温要热一些，煎好后用纸巾把多余的油吸掉；
水果备好装盘；
然后切一个橙，挤出所有的橙汁，小火不停搅拌，直至浓稠，浇在猪排上就行了，可以用水淀粉勾芡一下；
最后洒上点橙皮。
浓郁的橙汁猪排，配合水果，真是幸福感十足的一道菜哈。
猪排腌制好，请参见黑椒猪排；
煎的时候均匀裹上一层蛋黄，用蛋黄是因为颜色会漂亮，会更衬果味；
煎到两面金黄，就行，煎的时候油温要热一些，煎好后用纸巾把多余的油吸掉；
水果备好装盘；
然后切一个橙，挤出所有的橙汁，小火不停搅拌，直至浓稠，浇在猪排上就行了，可以用水淀粉勾芡一下；
最后洒上点橙皮。
浓郁的橙汁猪排，配合水果，真是幸福感十足的一道菜哈。
