授权原创博客：饮食人生未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
冬瓜洗干净切大片。我没有去皮，现在冬瓜很嫩，要是老一点的话最好去皮。
咸肉切片或条都可以，葱姜蒜少许热油爆香，下咸肉，冬瓜翻炒三成熟后加水，水不要太多，刚刚没过冬瓜就好了，大火烧开，改小火炖10分钟左右。
等冬瓜变的透明加盐出锅就可以啦！！
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