授权原创博客：食尚煮妇未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
土豆8两，咸蛋黄2个（不喜欢咸蛋黄的可以改用胡椒粉＋盐）
先将土豆煮熟，剥去皮，捣成泥。（土豆泥要做得细腻是要用工具的）
咸蛋黄放微波炉高火转6，7秒钟（使其松软）。
锅里放2勺的油，倒入咸蛋黄和土豆泥翻炒均匀就可以了。
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