百合炒肉-春色满堂合家欢（贺岁菜3）
□ 食尚煮妇 ‖ 食尚煮妇 2007-9-21 11:06:23
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这道看似热闹的菜其实做起来很简单。就是在盘子的中间用各色水果蔬菜摆出一番春意，寓意春色满堂。再将百合炒肉装在生菜片上，围成一圈，寓意合家欢。
原料：
百合、瘦肉、玉米、青豆。
做法：
1、预处理：将瘦肉切成丁，用少许生抽、淀粉、熟油抓匀，腌15分钟。如果用干百合要先用水泡1、2小时。
2、热炒：锅里放2勺的油，倒入肉丁迅速划开，不会让肉沾在一起。
放入百合、玉米、青豆，加盐翻炒2分钟就可以装盘了。（喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒）
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