生煎猪排
□ 食尚煮妇 ‖ 食尚煮妇 2007-9-15 10:01:47
授权原创博客：食尚煮妇
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心理欲求是无限的，而身体的享乐却是有限的。放纵必然导致厌倦，适度节制才能保持欲望和激情。正可谓‘福不可享尽’。
食也同样不可过量。饥饿是天下第一美食，适度节食才能更好地享受美食的乐趣。
饱食终日的人也许对大鱼大肉避而远之。做一道【生煎猪排】，对于适度节食的人这份大肉一定会激起您的食欲。
原料：
猪排、番茄酱
配料：
白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.
做法：
猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。
取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。[美食中国]
锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。
