授权原创博客：食尚煮妇未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
蟹2只
姜、葱、料酒、盐、糖、面粉
蟹洗净，切成6块，用干面粉薄薄裹一层（不要加水）。
锅里放一碗的油，放入蟹块炸成金黄色，装盘。
锅里剩少许的油，加入姜丝、葱丝煸香，倒入炸好的蟹块，加料酒、少许的盐、少许的糖，翻炒片刻，用稀淀粉勾芡后就可以起锅了。
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