豆腐牛肉
□ 食尚煮妇 ‖ 食尚煮妇 2007-9-11 9:22:20
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婉约的花样男人和豪放的帅气女人活跃在屏幕上下。中性美正在挑战传统的审美底线，或许中性美将会成为社会的审美趋向。女性化的男人多一分细腻与温柔，让世界少一份竞争与恶斗。男性化的女人多一份义气与坚韧，让社会少一分狭隘与琐碎。中性化有助于两性和谐共处，促进社会和平。更印证了一句计划生育口号——生男生女都一样。
用刚毅的牛肉和温柔的豆腐做一道刚柔相济的菜【豆腐牛肉】，就是用高汤蒸豆腐，然后将炒好的牛肉放在豆腐上一起吃。
原料：
牛肉半斤，豆腐1盒，辣椒1根，葱。
调料：
生抽、料酒、淀粉、白糖少许，高汤（或鸡精）
怎样才能炒出比较嫩的牛肉呢？餐馆里多用小苏打水或嫩肉粉。下面介绍一种家庭炒嫩牛肉的方法。
