草木蔬香
□ 食尚煮妇 ‖ 食尚煮妇 2007-9-5 10:54:14
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对于喜欢读书的女人，书是她一生的情人。书中有梦想、有安慰、有诗情、有画意。书也是一处逃避的港湾，它与世俗保持一定的距离，让人免受物质的诱惑。
【草木蔬香】是一道独特做法的蔬菜，用‘蔬香’的谐音‘书香’送给书香女人。
原料：
芦笋1斤，鸡蛋1个，胡萝卜，面包糠（或者面包2片）.如果没有芦笋可用其它蔬菜替代，做法也一样。
做法：
芦笋摘取嫩的部分，沸水里加盐和一勺的油，放入芦笋煮2分钟捞起，铺在盘子上。
鸡蛋煮熟，切成小块，胡萝卜切小粒。锅里放少许的油，加入切好的鸡蛋和面包糠，以及胡萝卜炒出香味，加入一点的盐和葱花，翻炒一下，把它们均匀的撒在芦笋上，吃的时候拌匀就可以了。
这道菜的做法让蔬菜充满香味，您也可以试试。
（面包糠的做法：将不带甜味的面包撕碎，放在微波炉里用中火转2分钟后，再把面包揉成碎粒就成面包糠了。）
