花菇烧偏口鱼
□ Candey ‖ Candey 2007-9-4 10:45:49
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偏口鱼,长相奇特,两只眼睛不是分别长在头的两侧,而是并排在头的一边。江浙人叫了一个文雅的名字:比目鱼.
不过偏口鱼并非天生如此,刚出生的它们与父母完全不同,它们的眼睛是对称的长在头的两侧,生活在海水的中上层。大约长到半寸长时,它们的体形开始变化,一只眼上移动到头的另一侧,背鳍、臀鳍也向前长至头部,身体侧扁扭转,大约一百天后,才变成父母的模样,现在海底。从此,体形怪异的偏口 开始了它的潜伏在海底的生活。它们靠侧扁的身体和尾部上下摆动前进,常常是在夜间出来偷猎食物,多以海星和其它小动物为食。
原料:
偏口鱼,花菇,葱段,姜片,蒜瓣,干红椒




