番茄煮牛肉
□ 珊珊5354 ‖ 珊珊的吾三吾四博客 2007-7-4 14:20:02
放上葱段以后关火,再打只鸡蛋进去搅匀,广东人不想北方人,先把鸡蛋煎熟了再煮,广东人做的番茄蛋要求蛋不太熟,关火加进去,够滑,而且能中和部分番茄的酸味!
起碟吃得!
这道菜很简单,但要做得好吃不容易,关键在于火候的控制!不过只要稍稍花点心思,就能做好的了!牛肉好嫩,很滑,好正!!
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- stefanie Post: 2008-5-8 15:38:42
- 蛋可以省略掉的。看起来颜色有点~~~
- 高手下厨 Post: 2008-4-19 19:29:43
- 乱七八糟。没品就败了
- 可怜人 Post: 2007-12-8 15:15:17
- 不想吃了``
- 番薯公主 Post: 2007-11-6 20:08:36
- 看到实在是没有任何食欲了，太难过了！
- 丑儿 Post: 2007-9-28 19:56:51
- 赞成以上观点!!
