高傲的豉油鸡图解做法
□ 珊珊5354 ‖ 珊珊的吾三吾四博客 2007-6-27 10:30:32
做法很简单：
1.在市场上买一只鸡，最好是走地鸡，妈妈说现在在市场上挑鸡就要挑脚上有只戒指的，那些就是走地鸡拉，那些鸡才好吃。
2.先用虾眼水把鸡烫一下
3.用冰冷却，这样的鸡皮才爽滑
4.将鸡放进预先煮热的调味料处泡，记得，要控制火候，不要煮沸，要用80度的水慢慢泡，大概泡1个小时左右。
做法很简单：
1.在市场上买一只鸡，最好是走地鸡，妈妈说现在在市场上挑鸡就要挑脚上有只戒指的，那些就是走地鸡拉，那些鸡才好吃。
2.先用虾眼水把鸡烫一下
3.用冰冷却，这样的鸡皮才爽滑
4.将鸡放进预先煮热的调味料处泡，记得，要控制火候，不要煮沸，要用80度的水慢慢泡，大概泡1个小时左右。
