金钱腱炒蒜心——爽爽爽
□ 珊珊5354 ‖ 珊珊的吾三吾四博客 2007-5-4 18:05:38
首先用猛火爆金钱腱，一定要猛火，才能把肉汁锁在肉内。
依次加入蒜心，同洋葱，加盐调味兜熟就吃得。
这道菜，一定要控制好火候，保证肉熟又不能太老，如果金钱腱太熟了就会变硬，是很难吃的，而且用盐兜匀调味即可，就不需要勾芡，而且味道清甜爽口。
用花生酱来醃牛肉是非常好的搭配哦！！
首先用猛火爆金钱腱，一定要猛火，才能把肉汁锁在肉内。
依次加入蒜心，同洋葱，加盐调味兜熟就吃得。
这道菜，一定要控制好火候，保证肉熟又不能太老，如果金钱腱太熟了就会变硬，是很难吃的，而且用盐兜匀调味即可，就不需要勾芡，而且味道清甜爽口。
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