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银杏芋泥

2012/2/8 12:52

原料:

银杏二两、槟榔芋约1.5斤、葱三棵、冰糖六两、清水两杯。

做法:

1、银杏去壳、去衣,洗净,加入冰糖、清水慢火煮至一杯,取起银杏,糖水留用。

2、槟榔芋去皮洗净,切大件,隔水蒸粘,趁热压成芋茸。[美食中国]

3、烧热锅,下油四汤匙爆香葱弃去,放入芋茸,逐少加入糖水,炒至芋茸软滑盛起,排上银杏即成,可放进切柜雪冻或趁热食用。

特色:

用料简单经济,香甜美味,最适宜作为饭后甜品。

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