原料：

金针菇50克、柳松菇(茶树菇)50克、秀珍菇100克、鲜香菇(切丝)50克、姜末、辣椒(切丝)1/2个

辅料：

A料：素辣豆瓣酱适量

B料：酱油适量、胡椒适量、糖适量[美食中国]

C料：水淀粉适量、香油少许

做法：

锅内入油加热，加入姜末、辣椒和素豆瓣酱爆香，再加入其余材料和调味料B炒熟，最后加入调味料C即可。

Tips：

此道菜的制作方法很简单，如果不想要太多菇类，可以用青椒或喜爱的其他材料代替。