糖醋小排做法的详细图解
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-9-5 14:50:13
9、待锅中表面起泡，颜色慢慢变黄时，放入盐，生抽老抽，香醋，混合均匀，使其熬成深红色，再将炸好的小排放入翻炒，使每块小排都被汤汁包裹。（这是这道菜最关键的一步！）
10、在熬制糖色的时候,时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了。
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- 美美 Post: 2008-5-11 16:23:36
- 照着做，烧出来真不错
- 小胖 Post: 2008-4-10 18:57:06
- 为啥要放生抽还要放老抽
- 末雪 Post: 2008-3-28 13:39:26
- 真是很不错
- 豆豆鱼 Post: 2008-3-8 16:27:59
- 看着蛮简单的，今天试试看
- 清心读月 Post: 2008-2-27 9:29:06
- 做法简单易操作，好！
