五香茄子做法的详细图解
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-9-1 12:41:28
2、锅中再放少量油烧至八分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟。
3、倒入茄块和玻璃碗里的老抽、生抽、黄酒、糖，加约两汤匙水，铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀。
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- 玲玲 Post: 2007-8-15 11:54:10
- 我喜欢！最喜欢吃茄子了，可以知道这么多做法，真好。等老公回来就可以给他个惊喜了！
- 泡泡鱼 Post: 2007-7-8 16:52:02
- 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多；一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
- beginner Post: 2007-7-7 18:57:00
- 生抽是不是能代替盐啊?
- llfen Post: 2007-6-30 0:16:26
- 什么是老抽，生抽？
- 杨燕 Post: 2007-5-28 20:33:36
- bu放盐啊
