鱼香溜肝尖-全程图解
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-5-29 11:51:06
锅中放入混合油（菜籽油和猪油），油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩!
将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒！（来不及拍猪肝滑入锅中的样子了） 
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- 呵呵 Post: 2008-1-23 12:20:30
- 没买到泡姜，用了生姜代替。一葫芦画瓢，结果最后猪肝被我炒得又干又老。
- 谢您的 Post: 2007-11-19 22:30:42
- 是说酱油要先放在猪肝里拌匀吗
