潇湘猪手的制作（全程图）
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-5-15 13:25:40
刀劈之后，猪手的滚水运尚未了结。在下刀功的同时，炉上早架起了新的一锅白水，劈开的猪手准备好的同时，锅内也已滚开，将已成块状的猪手丢入锅内，继续烧煮，以去除血水。
此时需要加入生姜片，葱段，八角，花椒，绍酒，少量的味精与盐，目的仍然是去除猪手的寒气与腥臭。
- 上一篇文章： 猪肉蛋卷（图解）
- 下一篇文章： 鸡蛋炒西红柿-全程图解
您可能还对以下内容感兴趣……
查看所有评论网友互动 - 评论内容与美食中国立场无关
- hcq Post: 2008-2-4 13:20:05
- 可以想象这到菜是美味的，但这不是写文章，说得有点罗嗦
- 圣贤 Post: 2008-1-31 13:15:59
- 内容还挺幽默的，不错
